Saiba por que deve comer cenoura na gravidez
O consumo de vegetais como parte de uma dieta equilibrada é algo fundamental em qualquer momento da vida, mas durante a gravidez a preocupação com a dieta é ainda maior.
A inclusão de cenoura no seu cardápio é uma excelente forma de obter vários nutrientes essenciais ao desenvolvimento e crescimento do bebê durante os meses de gestação.
Como deve ser consumida?
A cenoura pode ser consumida de várias formas, dependendo da sua preferência:
- Suco (deve ser consumido com moderação, pois um copo de suco contém uma quantidade elevada de cenoura)
- Como parte de uma salada
- Como acompanhamento de pratos de carne ou peixe
- Em palitos, como snack
Se consumir cenoura crua deve ter o cuidado de a lavar e descascar, de forma a evitar infecções por Listeriose e Toxoplasmose.
Benefícios do consumo de cenoura na gravidez
Além de ser deliciosa, a cenoura é rica em vários nutrientes importantes para uma gravidez saudável:
- A cenoura é rica em cálcio, que é fundamental no desenvolvimento ósseo do bebê
- Contém níveis elevados de vitamina C
- É uma fonte de vitamina A, que é fundamental na qualidade do leite materno
- É uma ótima fonte de fibras
- É rica em Betacaroteno, que tem um efeito antioxidante e protector contra certas formas de câncer
Possíveis efeitos adversos do consumo de cenoura
Como qualquer outro alimento, o consumo excessivo de cenoura pode trazer alguns efeitos indesejados:
- Sendo a cenoura uma fonte de vitamina A, o seu consumo excessivo pode afetar o crescimento fetal.
- O consumo excessivo de cenoura (ou outros alimentos com Betacaroteno) pode causar uma condição chamada Carotenose que afeta a cor da pele, dando-lhe um tom alaranjado.
Em resumo
A cenoura é uma excelente fonte de vitaminas C e A, bem como de fibras e Betacaroteno, sendo considerada um alimento seguro para consumo durante a gravidez, desde que consumida com moderação.
